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茶館如何來經營和選址 - 美萍茶樓軟件

[日期:2008-05-06] 來源:  作者:佚名 [字體:大 中 小]

好酒也怕巷子深。茶藝館位置選擇是否合適,對茶藝館經營能否成功起者關鍵作用。如果位置選擇不當,會帶來巨大的投資風險,因此在茶藝館選址時必須慎重,一般要考慮下列主要因素:
第一,建築結構。
要了解建築的面積、內部結構是否適合開設茶藝館,是否便于裝修,有無衛生間、廚房、安全通道等;對不利因素能否找到有效的補救措施。
第二,商圈。
了解周圍企事業單位的情況,包括經營狀況、人員狀況、消費特點等;周圍居民的基本情況,包括消費習慣、消費心理、收入、休閑娛樂消費的特點等;了解周圍其他服務企業的分布及經營狀況,主要了解中高檔飯店、酒店等。必要時,可以進行較深入的市場調查,全面了解當地的消費狀況,分析投資的可行性。
第三,租金。
了解租金的數量、繳納方法、優惠條件、有無轉讓費等。因爲租金是將來茶藝館最主要的組成部分,所以必須慎重考慮,不能不計後果地輕率作出決定。
第四,水電供應。
了解水電供應是否配套、方便,能否滿足開館的正常需要;水電設施的改造是否方便,有無特殊要求;排水情況;水費、電費的價格,收費方式等。
第五,交通狀況。
交通是否便利,有無足夠的停車場地,對停車的要求,交通管理狀況等。交通與停車是否便利、安全,往往影響到客源。交通環境不良,沒有足夠的停車場地,往往會給經營帶來一定的困難。
第六,同業經營者。
了解在一定範圍內茶藝館的數量、經營狀況;了解其他茶藝館的裝飾風格、經營特色、經營策略;整體競爭狀況等。周圍茶藝館的經營狀況在一定程度上反映出該地域茶藝消費的特色及發展趨勢,通過對其他茶藝館的了解,可以使我們對經營環境有更全面的認識。
第七,政策環境。
當地政府及有關管理部門對投資有優惠政策,在管理能否提供公平、公正、寬松的競爭環境,有無相關的支持或傾斜政策等。主要了解工商、稅務、公安、消防、衛生等部門對服務企業管理的政策法規。
第八,投資預算。
要作出一個基本的投資預算,與投資者的資金實力、擬投資數量進行比較。估算項目包括裝修費用,購置家具、茶具、茶、葉的費用,招聘及培訓費用,裝飾費用,考察費用,證照辦理費用,流動資金,辦公費用,前期人員工資,前期房租,其他費用。
第九,效益分析。
根據投資估算及開業後日常費用估算,可以做盈虧平衡分析,確定一個保本銷售額。這樣,根據市場調查所收集的資料及對未來經營狀況的預測,歲周圍其他茶藝館經營狀況的分析,再進行系統的比較,基本可以確定是否值得投資。
另外,還有其他一些需要考慮的因素,如周圍的居民環境、房主是否收取押金、有無繼續發展的便利條件、市政規劃及房産的穩定性、國家的相關政策等。這些因素也會對目前的經營或將來的發展産生影響。
投資者再選址時,往往對多個位置進行考察,比較。這樣,就可以把不同地點的相關資料進行歸納整理,然後逐條進行對比分析,找出各個位置的優勢和劣勢。最後,根據對比結果,結合個人的實際情況做出決定,選出一個較滿意的地點。

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